FOOD CAROTENE 500 mcg de SOLARAY
El beta-caroteno pertenece a un grupo de sustancias llamadas carotenoides. El beta-caroteno, de forma similar a los otros carotenoides, es un pigmento soluble en grasa, presente principalmente en plantas, algas (Dunaliella salina) y bacterias que realizan la fotosíntesis. Los carotenoides son los principales responsables de los colores rojo, naranja, amarillo y verdes en las frutas y verduras. El beta-caroteno es el responsable del color naranja de las zanahorias. El Beta-caroteno es precursor de retinol (trans retinol) mientras que otros carotenoides como la luteína, el licopeno o la zeaxantina no lo son. El Beta-caroteno tiene acción antioxidante, sin embargo, falta evidencia sobre su papel en la nutrición humana más allá de su función como provitamina A.